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西点千层酥

时间:2018-09-01 11:09 点击:

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西点千层酥
经典的拿破仑千层酥。层层酥脆的酥皮,就是这样极致诱惑。这是一道“慢”甜品,适合慢慢地、细细地制作,一折、两折、三折,让酥皮在手中成型。急不得,恼不得。
 
拿破仑酥是一道经典的法式甜点。层层酥脆的酥皮与新鲜水果、卡仕达酱的搭配让人欲罢不能。这道甜点做好后,不要存放太长时间,现做现吃最能感受到它的完美。
 
避免裹好黄油变得太软漏油。天气热的时候制作千层酥皮会比较麻烦。这也是为什么每一步都放放入冰箱冷藏的原因。总之,千层酥皮是一件比较考验我们技术的东西,熟能生巧。
 
也许,它会花费你不少时间,但成品出来以后一切都值得。如果你有时间好好的去制作一款甜品的话,它是一个不错的选择。
 
食谱中制作的是水果拿破仑酥。却正好跟甜甜的卡仕达酱搭配得恰到好处。水果可以换成其他浆果。不用水果,只加卡仕达酱同样很美味。

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