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深圳面包烘焙老师推荐奶香面包的做法

发布时间:2018-11-09 15:41来源:蛋糕培训学校
家常菜
 
主料:高筋面粉300克纯牛奶160克白糖30克
辅料:黄油30克酵母粉3克食盐3克鸡蛋1个蛋黄液适量

奶香面包的做法
1.牛奶倒入容器中,加入鸡蛋,白糖,食盐和酵母搅拌均匀
 
 
2.加入过筛的高筋面粉,和成面团
 
 
3.黄油切块,室温软化
 
 
4.面团揉出筋后,加入黄油继续揉搓
 
 
5.揉出手套膜
 
 
6.面团放入容器里。盖上保鲜膜放温暖处发酵
 
 
7.取出发酵好的面团,揉搓排气,分成若干个小剂子
 
 
8.擀成长舌状
 
 
9.卷起,依次做好所有的面包。再次盖上保鲜膜进行二次发酵
 
 
10.发酵好的面包表面刷上一层蛋黄液
 
 
11.预热烤箱,把面包放入烤箱中层,170度,上下火15分钟
 
 
 


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