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深圳烘焙培训学校就为大家整理一下电饭煲做蛋

时间:2018-06-20 22:47 点击:

相对于包子馒头的实感,面包蛋糕就显得无比的香、甜、美,从颜值到口感无不勾起你的食欲,这也是面包和蛋糕被越来越多的人喜爱以及占据饮食的一席之地的原因。不过,对于普通消费者而言,面包蛋糕的价格也不低,你可以用2元钱去买个美味的包子,但

却很难买到一块美味的蛋糕或面包。所以,如果能够自己做蛋糕,这将是个不错的办法,想吃了就自己做一个。今天,深圳烘焙培训学校就为大家整理一下电饭煲做蛋糕的详细步骤。
 
1、将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖,把白糖和蛋黄搅拌均匀;

2、添入一包牛奶,再次搅拌均匀;

3、慢慢往蛋黄液里加面粉,一次少加些,分多次加入,面饭加多了就不好处理了,轻轻搅拌均已直到混合成比较稠的混合液即可;

4、蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止;

5、将一半打发的蛋白放入蛋黄液中,用左右翻拌的方式混合均匀,注意不要搅拌,免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来;

6、将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均匀;

7、将电饭锅内锅抹上一点油,做好的混合物倒入电饭锅中,把内锅稍微用力震两下,震碎液体内部可能存在的气泡,然后按煮饭键即可。键位跳至保温后,焖20分钟,再按煮饭键,键位再次跳起后,焖10分钟,蛋糕就好了。
朋友们,蛋糕的制作过程对细节要求比较严格,一点点的疏忽都可能导致失败,所以,大家一定要有耐心,每一步都要到位,即使失败了也不要放弃,多练习几次。没有打蛋器的,可以多用几只筷子打蛋,这个过程比较费时费力,所以还是建议买个自动打蛋器。

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