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深圳面包培训带你体验法国牛奶面包的美妙

时间:2018-07-03 15:28 点击:

   众所周知,法国是一个浪漫的国家,法国的甜点也是很有异域风情的呢,今天,小编就为大家带来一款浓郁的法国特色的法式牛奶面包,这款面包,不仅仅外表诱人,而且口感也是非常细腻的呢,要是能在搭配上喜欢的果酱,那就更加的完美诱人了。而

且,最最关键的是,这款面包的制作也是非常的简单的哦,即使从来没有做过面包的人也可以轻松的完成呢。有没有很心动,那就拿起手里的工具,跟着深圳面包培训
小编行动起来吧,简单几步,法国牛奶面包轻松的搞定。

面包培训

  法式牛奶面包的制作材料:高筋面粉200克、白砂糖6克、盐3克、牛奶145克、干酵母4克、无盐黄油20克、全蛋液少许。

  接下里,跟着小编制作吧!

 
1、把黄油隔水加热进行软化;

 
2、在面包材料里面除了黄油的材料混合在一起,然后放进面包机里,启动揉面程序,把面团揉至光滑;

 
3、把刚才软化了的黄油加入在面团里面,继续启动揉面程序,把面团揉至扩展阶段,然后拿出一个盆,把面团放进盆里,然后用保鲜膜把盆密封,然后放在室温下发酵,等在面团的体积有二倍大的时候,发酵完成。
 
4、把已经发酵好的面团平分,然后揉成圆形,然后用保鲜膜包好,继续发酵大约10分钟就可以了; 
 
5、等在二次发醒完成,把小面团压平,然后用擀面杖擀成椭圆形,然后稍微整整形,可以用刀,把面团弄成长方形,再把面团的底边压薄,然后将将面团卷起来,把收口出捏紧;
 
6、然后把面团放在烤盘里,注意间距要稍大一些,然后在接着发酵,大约半个小时左右,等到面包的体积是原来的2倍大,发酵完成,然后在面包上面划一些小口子,然后再刷一层全蛋液;

 
7、把烤盘放入事先预热好的烤箱,温度200度,放在烤箱中层,烘焙大约10分钟就可以了。
 
深圳面包培训温馨提示:在放面包的材料是,不要把牛奶全部放进去,可以留15克左右,在最后的时候方便调整,然后之所以要把面团擀成椭圆形之后在整成长方形,那是因为在卷的时候才会更加的整齐漂亮。


等到法式牛奶面包出炉了,是不是一股浓郁的奶香就飘出来了,相信这款美味的奶油面包,可以带给你一天的好心情。

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