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奶茶店厨房装修注意事项

发布时间:2020-01-06 17:00来源:未知
一家奶茶店总的来说分为前厅和后厨,前厅主要负责接待顾客,服务顾客点单、打包等工作,后厨主要负责奶茶店的奶茶产品制作及运营。所以后厨的布局设计直接关系到工作人员的工作效率,若是厨房的相应的设备布局不合理,工作人员操作起来非常的好时间,使得奶茶产品的制作效率非常的低,这将影响到整个奶茶店的运营。因此,小编给大家总结带来关于厨房如何合理的布局的相关要求。

1、符合《食品卫生法》 厨房是是制作奶茶的地方涉及到食品的加工,在设计布局这一块首选就应该符合国家有关食品卫生方面是相关法规,特别是基础设施要达到《食品卫生法》的要求,奶茶店后厨知道再好再华丽,卫生防疫部门检查达不到要求,都将被否决。

2、前厅与后厨要求连在一起 奶茶的原料说多不多,但是做好一杯优质的奶茶算下来原料也不少,制作奶茶是需要一定时间的,而且奶茶制作好后还要在前厅封口,擦拭,打包等工作,如果前厅与后厨隔得距离太远,花的时间比较长,就会大大的降低工作人员的工作效率及奶茶产品的出品率,同时还会大大的增加消费者等待的时间。
3、遵循好拿取的原则 在后厨中制作一杯奶茶,要拿取到原料或者配料等有很多,如果奶茶的原料不能遵循方便拿取或者是设备不能够合理的布局,就会大大的延长奶茶产品的制作时间,在非常忙的时候还可能乱了阵脚。

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